やまうど
家庭菜園でやまうどを栽培しています。| 2006年11月26日 ホームセンターで多くの山菜の苗が売っていましたので、やまうどを買ってきて植えました。やまうどは、平地や山間部に自生し夏までに２ｍほどになり、「うどの大木」など言われている。夏には白色の花を咲かせ、庭に植えた際、鑑賞品としても楽しめます。 2008年4月30日 雑草の中に消えてしまったと思ったら、復活しました。 |
| 2006年11月26日 植え付け |
2007年6月3日 | 2008年4月30日 復活 |
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●名称：やまうど ウコギ科タラノキ属 学名：Aralia cordata 落葉耐寒性多年草 開花期８〜９月 草丈 １００〜１５０ｃｍ ●仲間：ウコギ、タラノキ ●自生場：平地、山地の腐葉から草地に生える多年草 ●食用部：春はやく地表から顔を出した若葉を摘み取る。 ●下ごしらえ：生食できるが、あえものなどはゆでて使う。 ●食し方：お浸し、てんぷら、味噌あえ、ごまあえ、皮のあぶらいため、三杯酢、煮付け ●保存方法：塩漬け、粕漬け、味噌漬けにして保存 ●鑑賞：庭に植え、夏場の高草として植栽する。 ●用途：食用、鑑賞用 ●日照：日照〜半日陰 水やり：水は大変好みます。表土が乾いたら十分に水を与えてください。 ●用土 黒土 ●根替え 鉢植えの場合、一年に一度の植え替えをおすすめします。 |
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| 北海道：5〜6月、東北：5月、関東：4月、信越：4月、北陸：4月、中部：4〜5月、関西：4月 中国：4月、四国：4月、九州：4月 参照：ジョイフル本田荒川沖店受領資料、苗の説明書 |
