夕顔(ゆうがお)

家庭菜園で夕顔(ゆうがお)を栽培しています。

2008年
東北出張の際、種屋さんに寄ったら、めずらしい夕顔の種が売っていましたので、畑の種を蒔きました。

特性
果は美しい緑色、長さ60〜70cm位、径15cm位の長円筒形。
果肉は美しい純白色で質も良く、菜食用に重宝です。
草勢極めて強健で栽培容易、西瓜の台木用としても好適です。

土づくり
種まき前に石灰を散布し土壌を中和させておきます。
肥料は堆肥、油かす等を元肥に施し深くよく耕します。
追肥は硫安水肥等を時々与えます。

たねまき
うね幅3m、株間2m 位に3〜4粒づつ蒔き本葉5〜6枚の頃生育の良い苗を1本残すか温床に播種し育苗後、本葉5〜6枚の頃定植します。

栽培のポイント
生育して本葉が7〜8枚になった頃摘芯して4本位の側枝を出させそれぞれに着果させま す。
追肥は側枝が出て果をつけた頃に与えます。

利用方法
美しい純白色の果肉は他の具材と煮物など菜食用として重宝、"かんびょう鍬として有名です。又西瓜の台木にして最適です。とうがんと同じように調理することができます。

まきどきと収穫
冷涼地  種まき 4月中旬〜6月初旬  収穫 8月初旬〜10月初旬
平暖地  種まき 3月中旬〜5月下旬  収穫 7月初旬〜 9月下旬


  夕顔種 7月17日 8月11日 花 9月23日収穫
夕顔の種 夕顔の苗 夕顔の花 夕顔収穫




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